Benvenuti, mi chiamo Angela, vivo nel paradiso dell'olio D.O.P. extravergine di oliva; nel cuore dei monti Lucreti, sposata da 2 anni con Paolo e siamo in attesa del nostro amore, Angelica... che nascerà nel mese di Maggio 2012. Appassionati di cucina, abbiamo deciso di aprire questo blog facendo conoscere le nostre ricette a tutti i nostri lettori. Le ricette sono semplici e veloci, ma sempre con sapori tipici della nostra zona.

domenica 8 aprile 2012

Pollo al curry

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
500 g PETTO DI POLLO
4 PUGNETTI DI RISO PARBOILED
100 g BURRO
1 CIPOLLA GRANDE
2 MELE GIALLE
PANNA DA CUCINA
SALE FINO
CURRY

Cuocete il riso in brodo vegetale e fate raffreddare.Nel mentre prepariamo la salsa, tritare finemente la cipolla ,versare il burro in una grande padella e lasciare sciogliere versate la cipolla e farla rosolare a fuoco lento,tritate le mele e versate nella padella facendo cuocere per qualche minuto ,girate per non farla attaccare.Aggiungete un pizzico di sale e il curry, appena inrizia ad asciugarsi versate un quarto di panna da cucina e aggiungete il curry a vostro piacimento passati 5 minuti aggiungete la panna rimanente e fare cuocere per altri 5 minuti mescolando e aggiungendo il curry e ilsale a vostro piacimento.Ora preparate il pollo e tagliatelo a bocconcini e panarlo per friggerlo.Il riso precedentemente cotto versatelo nei bicchierei di plastica e metteteli in frigo.ora preparate il piatto.

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