Benvenuti, mi chiamo Angela, vivo nel paradiso dell'olio D.O.P. extravergine di oliva; nel cuore dei monti Lucreti, sposata da 2 anni con Paolo e siamo in attesa del nostro amore, Angelica... che nascerà nel mese di Maggio 2012. Appassionati di cucina, abbiamo deciso di aprire questo blog facendo conoscere le nostre ricette a tutti i nostri lettori. Le ricette sono semplici e veloci, ma sempre con sapori tipici della nostra zona.

venerdì 25 maggio 2012

Pesche all'alchemus ripiene

INGREDIENTI PER 15 PESCHE:
100gr BURRO
500 gr FARINA
UNA TAZZINA DI LATTE
1 BUSTINA DI LIEVITO
1 LIMONE GRATTUGIATO
SALE
3 UOVA
170 gr ZUCCHERO
ALCHEMUS
CREMA PASTICCERA
NUTELLA

Prendete una ciotola e versate il burro sciolto ,farina ,zucchero ,uova , limone grattugiato,lievito,sale e il latte impastate  il tutto fino a ottenere un composto morbido e liscio.Infarinatevi le mani e fate e formate una noce versate in una telia in forno per 15-20 min a 180°.Trascorso il tempo lasciatele raffreddare e poi svuotarle con l'aiuto di un cucchiaio.Dopo averle svuotate riempire i due lati con la crema pasticcera o con la nutella e accoppiateli.Dopo bagnarle con l'alchemus e spolverate lo zucchero.versate in una telia e tenerle in frigo.





venerdì 11 maggio 2012

Tacchino panato

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
4 FETTINE DI TACCHINO
1 UOVO
PANGRATTATO
OLIO
SALE

Prendete le fettine e ersatele in un contenitore con dell'uovo sbattuto,nel mentre riscaldate l'olio in una padella.Versate le fettine nel pangrattato per panarle e fate cuocere nella padella girarle appena diventano dorate.A fine cottura versate un po di sale.

Uova pasquali

UOVA PASQUALI

DECORATE CON COLORI NATURALI

MERLUZZO AL POMODORO

INGREDIENTI PER 2 PERSONE :
200 gr DI MERLUZZO
OLIO
SALE
POLPA DI POMODORO
PEPE NERO
AGLIO


Versate in una padella dell'olio e fate soffriggere con uno spicchio di aglio , versate il merluzzo e fate cuocere per una decina di minuti a fuoco basso.Quando il merluzzo diventa morbido versate la polpa di pomodoro,facendo cuocere per 20 minuti aggiungendo il sale.A fine cottura versate una spolverata di pepe e servite.